Tienen la finalidad de uniformar la operación de las unidades de acuerdo a los fundamentos teórico-prácticos que la experiencia ha permitido definir como aspectos característicos del funcionamiento de las mismas; cumpliendo con los satisfactores de calidad y servicio que nuestros clientes buscan; cumpliendo con las especificaciones de calidad que deberán implementar los franquiciados u operadores, como normas y estándares de funcionamiento y a su vez, como herramienta de consulta permanente y apoyo operativo.

Se recopila la información existente y levantamiento de la faltante sobre los procesos, normas y políticas actuales, documentos y sistemas utilizados. Posteriormente se desarrolla el contenido de los manuales y se somete a revisión y aprobación del cliente. Es de hacer notar que estas actividades se realizarán en función de los procesos y procedimientos existentes e implementados por el cliente.